Fructose

Fructose is een eenvoudige suiker met een glycemische index van 100. Het bevat weinig andere voedingsstoffen en is rijk aan koolhydraten (99 g per 100 g), waardoor fructose minder geschikt is voor een koolhydraatarm dieet.

• Glycemische Index: 100.
• Totaal koolhydraten: 99g.
• Laag in vezels: 0g.
• Bevat 0,2mg ijzer.
• Laag in kalium: 2mg en calcium: 1mg.

Is fructose keto?

Fructose is niet geschikt voor een ketogeen dieet vanwege het hoge koolhydraatgehalte (99 g per 100 g) en de hoge glycemische index (100). Het consumeren van fructose kan gemakkelijk leiden tot het overschrijden van de dagelijkse koolhydraatlimiet die nodig is om in ketose te blijven.

De glycemische index van fructose is 19 (glycemische lading 0)

Fructose heeft een zeer hoge glycemische index van 100 (Glycemische Lading 5), wat betekent dat fructose snel de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Ondanks de lage glycemische lading is de directe impact op de bloedsuikerspiegel aanzienlijk, wat fructose minder geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.