Champignon

Champignons zijn een caloriearme groenteoptie die rijk is aan kalium (390 mg). Met hun geringe koolhydraten (1 g per 100 g) en vezelweefsel (2 g per 100 g) zijn champignons een uitstekende toevoeging aan een koolhydraatarm dieet.

• Laag in calorieën en koolhydraten.
• Goede bron van kalium.
• Bevat 2g vezels.

Is champignon keto?

Ja, champignons passen goed binnen een keto-dieet. Hun koolhydraatgehalte is laag (1 g per 100 g) in combinatie met vezels (2 g per 100 g), wat champignons een uitstekende groenteoptie maakt voor ketogene maaltijden.

Glycemische lading en Glycemische index van champignon

De glycemische index van champignons is extreem laag (Glycemische Lading 0,2), rond de 15, wat betekent dat champignons weinig tot geen invloed hebben op bloedsuikerpieken, waardoor ze ideaal zijn voor bloedsuikercontrole.