Oesterzwam

De oesterzwam is een voedzame optie voor een koolhydraatarm dieet dankzij het lage aandeel netto koolhydraten (0 g per 100 g) en het hoge vezelgehalte (5,9 g per 100 g). Deze paddenstoel biedt ook een verscheidenheid aan mineralen zoals ijzer (1,2 mg) en magnesium (15 mg), maar in lage hoeveelheden, waardoor het een goede aanvulling is voor een uitgebalanceerd voedingspatroon.

• Bevat slechts 0 gram netto koolhydraten per portie.
• Rijk aan vezels, met 5,9 gram per portie.
• Lage hoeveelheid natrium van 6mg.

Is oesterzwam keto?

Ja, oesterzwammen zijn geschikt voor een ketogeen dieet omdat oesterzwammen weinig koolhydraten (0 g per 100 g) bevatten. Dankzij het hoge vezelgehalte (5,9 g per 100 g) kunnen oesterzwammen bijdragen aan een verzadigd gevoel zonder de ketose te verstoren.

Glycemische lading en Glycemische index van oesterzwam

De oesterzwam heeft een lage glycemische index van 15 (Glycemische Lading 0), wat betekent dat de oesterzwam minimale invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Hierdoor is de oesterzwam een uitstekende keuze voor een koolhydraatarm dieet.