Eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood is een vezelrijke paddenstoel die vrijwel geen koolhydraten bevat (1 g per 100 g), waardoor het een uitstekende keuze is voor een laag-carb dieet. Het is ook zeer laag in belangrijke mineralen zoals natrium (6 mg) en zink (1,5 mg).

• Zeer laag in koolhydraten.
• Hoog in vezels, met 6 gram per 100 gram.
• Bevat 6mg natrium, 1mg ijzer en 1,5mg zink.

Is eekhoorntjesbrood keto?

Ja, eekhoorntjesbrood is keto-vriendelijk omdat het weinig koolhydraten (1 g per 100 g) bevat en rijk is aan vezels (6 g per 100 g). Deze eigenschappen maken eekhoorntjesbrood een uitstekende aanvulling binnen een ketogeen dieet waarbij koolhydraatintake beperkt is.

Glycemische lading en Glycemische index van eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood heeft een <strong>lage Glycemische Index (GI)</strong) en een bijna verwaarloosbare Glycemische Lading (GL), wat betekent dat het vrijwel geen stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Dit maakt het zeer geschikt voor diabetici en mensen die een lage glycemische belasting nastreven.