Gekonfijte citroenschil

Gekonfijte citroenschil is rijk aan calcium (40 mg), wat gunstig is voor de botgezondheid. Het natriumgehalte is laag (2 mg), maar het aantal koolhydraten is hoog (70 g per 100 g), wat de gekonfijte citroenschil minder geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.

• Rijk aan calcium met 40mg.
• Bevat 0,3mg ijzer.
• Laag natriumgehalte van 2mg.

Is gekonfijte citroenschil keto?

Gekonfijte citroenschil is niet geschikt voor een ketogeen dieet, gezien het hoge aantal koolhydraten (70 g per 100 g) dat de ketose kan onderbreken. Het suikergehalte maakt het minder geschikt voor oliebollevendors eten.

Glycemische index van gekonfijte citroenschil is 70 (glycemische lading 12)

Hoewel de exacte GI onbekend is, wordt verwacht dat de hoge hoeveelheid koolhydraten (70 g per 100 g) in gekonfijte citroenschil de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Het suikergehalte kan bijdragen aan een verhoogde glycemische lading.