Gecondenseerde melk (4% vet)

Gecondenseerde melk met 4% vet is boordevol voedingsstoffen, met name calcium (260 mg) en fosfor (220 mg). Hoewel het koolhydraatgehalte matig is (11 g per 100 g), kan het in kleinere hoeveelheden passen in een koolhydraatarm dieet door de lage glycemische index (35).

• 11g koolhydraten per portie.
• Lage glycemische index van 35.
• Rijk aan calcium met 260mg.
• Rijk aan fosfor met 220mg.
• Hoog in zink met 0,8mg.

Is gecondenseerde melk keto?

Gecondenseerde melk met 4% vet is mogelijk niet direct geschikt voor een strikt ketogeen dieet gezien het koolhydraatgehalte (11 g per 100 g). Toch kan gecondenseerde melk in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd voor wie laag-glycemische opties zoekt in hun maaltijdplanning.

Glycemische lading en Glycemische index van gecondenseerde melk

Met een glycemische index van 35 (Glycemische Lading 0,6) heeft gecondenseerde melk een lagere impact op de bloedsuikerspiegel in vergelijking met andere zuivelproducten. De lage glycemische lading wijst erop dat gecondenseerde melk de bloedsuiker minder snel beïnvloedt, waardoor het een lager risico vormt voor pieken na consumptie.