Lima bonen

Lima bonen zijn voedzame peulvruchten met een hoog vezelgehalte (16 g per 100 g) en een breed scala aan micronutriënten die bijdragen aan algemene gezondheid. Het aantal koolhydraten is hoog (45 g per 100 g), waardoor Lima bonen goed passen binnen een gematigd koolhydraatarm dieet.

• 45g koolhydraten en 16g vezels per portie.
• Rijk aan kalium.
• Hoog in ijzer met 6,3mg en magnesium met 210mg.
• Bevat nuttige hoeveelheden zink met 3mg en fosfor met 350mg.

Zijn limabonen keto?

Lima bonen zijn doorgaans niet geschikt voor een ketogeen dieet. Ze bevatten hoge hoeveelheden koolhydraten (45 g per 100 g) die niet binnen de dagelijkse limieten van een strikte keto-levensstijl vallen. Vooral omdat ze vaak als hoofdbron van koolhydraten worden geconsumeerd, kunnen ze het best gemeden worden door wie streeft naar ketose.

Glycemische lading en glycemische index van lima bonen

Lima bonen hebben een lage glycemische index (GI) van 30, maar door het hogere koolhydraatgehalte (45 g per 100 g) kan de impact op de bloedsuikerspiegel aanzienlijk zijn. Ondanks de potentiële voordelen voor gastro-intestinale gezondheid dankzij de vezelinhoud (16 g per 100 g), moet de consumptie van lima bonen afgewogen worden binnen koolhydraatarme voeding.