Tofu

Tofu is een voedzaam en veelzijdig product, rijk aan essentiële mineralen zoals ijzer (3,7 mg) en magnesium (100 mg). Het is perfect voor vegetariërs en erg laag in calorieën (84 kcal) en koolhydraten (2 g), wat tofu een uitstekende keuze maakt voor een koolhydraatarm dieet.

• Laag in koolhydraten: 2 gram.
• Goede bron van ijzer en magnesium: elk ongeveer 3,7mg en 100mg.
• Zeer laag in calorieën.

Is Tofu keto?

Tofu is uitstekend geschikt voor een ketogeen dieet vanwege zijn lage koolhydraatgehalte (2 g per 100 g) en hoge eiwit- (8 g per 100 g) en vetgehalte (5 g per 100 g). Het kan gemakkelijk worden opgenomen in verschillende keto-maaltijden.

Glycemische lading en Glycemische index van tofu

Tofu heeft een lage glycemische index van 15 (Glycemische Lading 0,3), wat betekent dat het een minimale impact heeft op de bloedsuikerspiegel. Het lage koolhydraatgehalte helpt bij het handhaven van stabiele bloedsuikerspiegels.