Gekookte aardappelen in de schil

Gekookte aardappelen in de schil zijn een voedzame bron van koolhydraten (15 g per 100 g) en passen goed in een koolhydraatarm dieet. Ze leveren voedingsstoffen zoals kalium (410 mg) en ijzer (0,9 mg) en bevatten relatief weinig vet (0,001 g).

• Bevat ongeveer 15 gram koolhydraten per 100 gram.
• Bevat 2 gram vezels per 100 gram.
• Bevat essentiële mineralen zoals ijzer (0,9mg) en magnesium (25mg).

Zijn gekookte aardappelen in de schil keto?

Gekookte aardappelen in de schil zijn niet geschikt voor een ketogeen dieet vanwege hun hoge koolhydraatgehalte (15 g per 100 g). Een ketogeen dieet richt zich op een zeer laag koolhydraatgehalte, en aardappelen vallen daar niet onder.

Glycemische lading en Glycemische index van gekookte aardappelen in de schil

Gekookte aardappelen in de schil hebben een hoge glycemische index (Glycemische Index 65), wat leidt tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Hun glycemische lading is 19,5 (Glycemische Lading 19,5), wat ook relatief hoog is, waardoor ze minder geschikt zijn voor mensen die hun bloedsuiker willen controleren.