Bouillabaisse

Bouillabaisse is een traditionele Franse visschotel rijk aan smaken en met een zeer laag koolhydraatgehalte (1 g per 100 g). Het kan een aanvulling zijn op een koolhydraatarm dieet door zijn nutritieve bijdrage zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen.

• Weinig koolhydraten: Slechts 1 g koolhydraten per portie.
• Minimale vezelinhoud: 0,7 g vezels per portie.
• Bevat sodium van 215mg.
• Bevat calcium van 40mg.

Is Bouillabaisse keto?

Ja, Bouillabaisse is geschikt voor het ketogeen dieet omdat het weinig koolhydraten (1 g per 100 g) bevat. Het biedt een rijke bron van eiwitten (9 g) en gezonde vetten (4 g) zonder de ketose te verstoren.

Glycemische lading en Glycemische index van bouillabaisse

Bouillabaisse heeft geen significante invloed op de bloedsuikerspiegel vanwege het lage koolhydraatgehalte van 1 g per 100 g. De glycemische index is medium, maar de impact op de bloedglucose is verwaarloosbaar.