Maanzaad

Maanzaad is een voedingsrijk zaad bekend om zijn hoog vezelgehalte (20,5 g per 100 g). Het is een opmerkelijke bron van mineralen zoals ijzer (9,5 mg), calcium (1.460 mg), en zink (8 mg).

• Extreem hoog in vezels, met 20,5 gram per portie.
• Bevat een hoog percentage calcium.
• Rijk aan ijzer met 9,5 mg en zink met 8 mg.
• Bevat ook 705 mg kalium en 330 mg magnesium.

Is maanzaad keto?

Hoewel maanzaad technisch gezien in kleine hoeveelheden kan passen in een ketogeen dieet, moet men voorzichtig zijn vanwege het vezelgehalte (20,5 g per 100 g) dat mogelijk de netto koolhydraten kan verhogen.

Glycemische lading en Glycemische index van maanzaad

Ondanks de beschikbare koolhydraten, heeft maanzaad een lage glycemische lading met een score van 0,3 (glycemische index 35), waardoor het geschikt is voor regulatie van de bloedsuikerspiegel.