Kippenlever

Kippenlever is een uitzonderlijk goede bron van ijzer (7,4 mg) en andere essentiële mineralen zoals fosfor (240 mg) en zink (3,2 mg), die bijdragen aan een goede gezondheid. Het aantal koolhydraten is minimaal (1 g per 100 g), waardoor kippenlever geschikt is voor koolhydraatarme diëten.

• Zeer hoog ijzergehalte: 7,4mg.
• Fosforrijk: 240mg.
• Rijk aan zink: 3,2mg.

Is kippenlever keto?

Kippenlever kan in een keto-dieet worden opgenomen, daar het een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen biedt met maar heel weinig koolhydraten (1 g per 100 g).

Glycemische lading en Glycemische index van kippenlever

Met slechts 1 gram koolhydraten (per 100 g) heeft kippenlever een verwaarloosbaar effect op de bloedglucosespiegel, wat gunstig is voor het beheersen van bloedsuikers.