Speculaas

Speculaas is een populair kruidkoekje dat voornamelijk uit koolhydraten (58 g per 100 g) bestaat en dus minder geschikt is voor een koolhydraatarm dieet. Het biedt wel enkele mineralen zoals ijzer (1,1 mg) en magnesium (30 mg).

• Glycemische Index: 55.
• Totaal koolhydraten: 58 gram.
• Voedingsvezels: 2,4 gram.
• Calciumgehalte: 30 mg.

Is speculaas keto?

Speculaas is niet geschikt voor een ketogeen dieet, gezien het hoge totale koolhydratengehalte van 58 g (per 100 g). Dit maakt het moeilijk om binnen de lage koolhydraatlimieten te blijven die nodig zijn voor ketose.

De glycemische index van speculaas is 70 (glycemische lading 12)

Met een Glycemische Index (GI) van 55 heeft Speculaas een matige impact op de bloedsuikerspiegel. Dit betekent dat het kan leiden tot een gemiddelde snelle stijging van de bloedglucose.