Zoutstengels

Zoutstengels zijn knapperige snacks die populair zijn bij borrels. Het zoutgehalte is hoog (1.790 mg), wat betekent dat zoutstengels de bloeddruk kunnen beïnvloeden bij overmatig gebruik. De glycemische index is 70, waardoor zoutstengels niet ideaal zijn voor mensen die hun bloedsuikerwaarden willen stabiliseren.

• Zeer hoog natriumgehalte van 1.790mg.
• Bevat 76 gram koolhydraten.
• Relatief laag vezelgehalte van 0,7 gram.
• Hoog in calcium met 145mg.
• Glycemische index is 70.

Zijn zoutstengels keto?

Zoutstengels zijn niet compatibel met een ketogeen dieet vanwege hun hoog koolhydraatgehalte van 76 g per 100 g en vezelpercentage van 0,7 g. Dit maakt het lastig om binnen de dagelijkse koolhydraatbeperkingen van een ketogeen dieet te blijven.

Glycemische lading en Glycemische index van zoutstengels

Met een glycemische index van 70 (Glycemische Lading 16), wat betekent dat zoutstengels relatief hoog zijn op de glycemische schaal, wat kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel. De koolhydraatinhoud is hoog (76 g per 100 g), wat zoutstengels minder geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.