Blauwe kaas (50% vetgehalte op droge basis)

Blauwe kaas met 50% vetgehalte op droge basis is een rijke bron van calcium (540 mg) en zink (5 mg), ideaal voor een laag koolhydraatdieet. Het natriumgehalte is hoog (1200 mg), dus moet men op de inname letten.

• Laag in koolhydraten (1g volledige koolhydraten).
• Hoog in calcium (540mg).
• Hoog in zink (5mg).
• Veel natrium van 1.200mg.

Is blauwe kaas keto?

Ja, Blauwe kaas is geschikt voor een ketogeen dieet. Het aantal koolhydraten is laag (1 g per 100 g) en biedt aanzienlijke hoeveelheden vetten (30 g per 100 g), wat ideaal is voor hoge vetmacro's vereist in keto-diëten. Let echter op de natriuminame (3050 mg per 100 g).

Glycemische lading en Glycemische index van blauwe kaas

De glycemische lading van Blauwe kaas is verwaarloosbaar dankzij het lage koolhydratengehalte (1 g per 100 g). Een glycemische index is niet van toepassing gezien het praktisch geen invloed heeft op de bloedglucosewaarden.