Pretzel

De pretzel is een heerlijke snack, maar bevat een zeer hoog natriumgehalte (1200 mg). Het biedt een matige hoeveelheid zink (0,8 mg) en ijzer (1,4 mg), maar het aantal koolhydraten is hoog (56 g per 100 g), wat de pretzel minder geschikt maakt voor een koolhydraatarm dieet.

• Totale koolhydraten: 56g.
• Voedingsvezels: 3,7g.
• Natrium: Zeer hoog van 1.200mg.
• IJzer: 1,4mg.
• Zink: 0,8mg.

Is pretzel keto?

Een pretzel is niet keto-vriendelijk vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten (56 g per 100 g). Het consumeren ervan kan ketoacidosis verstoren, waardoor het af te raden is binnen het keto-dieet.

Glycemische lading en glycemische index van pretzel

Pretzels hebben een hoge glycemische index van 80 (Glycemische Lading 22,4), wat betekent dat pretzels een forse stijging van de bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken. Deze eigenschap maakt pretzels ongeschikt voor een bloedsuikervriendelijk dieet.