Pumpernickel
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 36gKoolhydraten
- Vezels
- 9.3gVezels
- Netto koolhydraten
- 26.7gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 14.4gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 50Glycemische index
- Glycemische lading
- 7.2Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Nee
- Langzame koolhydraten
- Ja
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Pumpernickel
- Voedingsstofg
- Water45.0g
- Vezel9.3g
- Koolhydraten36.0g
- Vet1.0g
- Eiwit7.0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Matig
- Oxalaat
- Laag
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Pumpernickel brood biedt een voedingsrijke keuze met meer vezelinhoud (9,3 g per 100 g) dan andere broden, waardoor het een betere optie is voor een koolhydraatarm dieet. Het heeft een glycemische index van 50.
- Koolhydraten totaal: 36g, met 9,3g vezels.
- Hoog in ijzer: 1,9mg.
- Bevat 190mg kalium.
- GI van 50.
Vitaminecontrole
- Vitamine A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamine C
- 0 mg
- Vitamine D
- 0 μg
- Vitamine B 1 (Thiamine)
- 0.04 mg
- Vitamine B 2 (Riboflavine)
- 0.05 mg
- Vitamine B 6 (Pyridoxine)
- 0.13 mg
- Vitamine B 12 (Cobalamine)
- 0 μg
- Bètacaroteen (ß-Caroteen)
- 4 μg
Mineralencontrole
- Natrium
- 940 mg
- Calcium
- 25 mg
- Ijzer
- 1.9 mg
- Kalium
- 190 mg
- Magnesium
- 55 mg
- Fosfor
- 145 mg
- Zink
- 1.7 mg
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Hoog
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
- Nachtschade
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 200 kcal |
| Koolhydratenmacro | 36 g |
| Eiwittenmacro | 7 g |
| Watermicro | 45 g |
| Voedingsvezelsmacro | 9.3 g |
| Voedingsvetmacro | 1 g |
| Vitamine A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 2 (Riboflavine)vitamin | 0.05 mg |
| Bètacaroteen (ß-Caroteen)vitamin | 4 μg |
| Vitamine B 6 (Pyridoxine)vitamin | 0.13 mg |
| Vitamine B 12 (Cobalamine)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 1 (Thiamine)vitamin | 0.04 mg |
| Vitamine Dvitamin | 0 μg |
| Vitamine Cvitamin | 0 mg |
| Natriummineral | 940 mg |
| Calciummineral | 25 mg |
| Kaliummineral | 190 mg |
| Ijzermineral | 1.9 mg |
| Magnesiummineral | 55 mg |
| Fosformineral | 145 mg |
| Zinkmineral | 1.7 mg |
Is Pumpernickel keto?
Pumpernickel is niet strikt keto maar wel lager in koolhydraten (36 g per 100 g) dan veel andere broden. Voor individuen die een meer liberale koolhydratenbenadering toestaan, kan Pumpernickel een beperkter gebruik hebben.
Glycemische lading en glycemische index van pumpernickel
Pumpernickel heeft een lage glycemische index van 50 (glycemische lading 7,2), wat betekent dat pumpernickel een minder dramatisch effect heeft op bloedglucose en het geschikter maakt voor een koolhydraatarm dieet.