Runderlever
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 5gKoolhydraten
- Vezels
- 0gVezels
- Netto koolhydraten
- 5.0gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 6.3gKoolhydraten per portie
- GI-schatting
- Zeer laag (<= 20)GI-schatting
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivoor
- Ja
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Ja
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Runderlever
- Voedingsstofg
- Water70.0g
- Vezel0.0g
- Koolhydraten5.0g
- Vet4.0g
- Eiwit19.0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Matig
- Purine
- Hoog
- Tyramine
- Matig
- FODMAP
- Laag
- Oxalaat
- Niet aanwezig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Niet aanwezig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Runderlever is uitzonderlijk voedzaam, met aanzienlijke hoeveelheden zink (4,8 mg) en ijzer (7 mg). Hoewel het een kleine hoeveelheid koolhydraten bevat (5 g per 100 g), kan het in beperkte hoeveelheden worden opgenomen in een koolhydraatarm dieet.
- Zeer hoog in zink.
- Bevat 7mg aan ijzer.
- Bevat weinig koolhydraten.
Vitaminecontrole
- Vitamine A (Retinol)
- 18000 μg
- Vitamine C
- 30 mg
- Vitamine B 1 (Thiamine)
- 0.27 mg
- Vitamine B 2 (Riboflavine)
- 3.1 mg
- Vitamine B 6 (Pyridoxine)
- 0.96 mg
- Bètacaroteen (ß-Caroteen)
- 0 μg
Mineralencontrole
- Natrium
- 290 mg
- Calcium
- 7 mg
- Ijzer
- 7 mg
- Kalium
- 290 mg
- Magnesium
- 15 mg
- Fosfor
- 360 mg
- Zink
- 4.8 mg
Allergenencontrole
- Fructose
- Niet aanwezig
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 131 kcal |
| Koolhydratenmacro | 5 g |
| Eiwittenmacro | 19 g |
| Watermicro | 70 g |
| Voedingsvezelsmacro | 0 g |
| Voedingsvetmacro | 4 g |
| Vitamine A (Retinol)vitamin | 18000 μg |
| Vitamine B 2 (Riboflavine)vitamin | 3.1 mg |
| Bètacaroteen (ß-Caroteen)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 6 (Pyridoxine)vitamin | 0.96 mg |
| Vitamine B 12 (Cobalamine)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 1 (Thiamine)vitamin | 0.27 mg |
| Vitamine Dvitamin | 0 μg |
| Vitamine Cvitamin | 30 mg |
| Natriummineral | 290 mg |
| Calciummineral | 7 mg |
| Kaliummineral | 290 mg |
| Ijzermineral | 7 mg |
| Magnesiummineral | 15 mg |
| Fosformineral | 360 mg |
| Zinkmineral | 4.8 mg |
Is runderlever keto?
Runderlever bevat een kleine hoeveelheid koolhydraten (5 g), waardoor het beperkt kan worden ingezet in een ketogeen dieet, vooral met aandacht voor portiegrootte.
Glycemische index van runderlever is 70 (glycemische lading 12)
Runderlever biedt een gematigde invloed op de bloedsuikerspiegel door de aanwezigheid van 5 gram koolhydraten (per 100 g). Voor mensen die extreem gevoelig zijn voor koolhydraatinname, kan dit van belang zijn.