Amarant

Amarant is een voedzaam graan-alternatief met hoge vezelgehalte (9 g per 100 g) en veel mineralen zoals calcium (215 mg) en ijzer (9 mg). Het is een uitstekende keuze voor een koolhydraatarm dieet.

• Hoog in voedingsvezels.
• Bevat hoog gehalte aan mineralen zoals 215mg calcium, 9mg ijzer, en 310mg magnesium.
• Heeft een lage glycemische index van 35.

Is Amarant keto?

Amarant is niet strikt ketogeen, maar met een glycemische index van 35 en een vezelgehalte van 9 g per 100 g, kan het in kleine hoeveelheden worden geïntegreerd in een koolhydraatarm dieet.

Glycemische lading en Glycemische index van amarant

Amarant heeft een lage glycemische index van 35 (Glycemische Lading 4), wat betekent dat amarant een gematigde impact heeft op de bloedsuikerspiegel, waardoor het geschikt is voor een koolhydraatarm dieet.