Tarwebloem (type 405)

Tarwebloem type 405 is een verfijnde bloem met een hoog koolhydraatgehalte (72 g per 100 g) en lage vezelinhoud (4 g), waardoor het een hoge glycemische index (85) heeft. Deze bloem is rijk aan ijzer (1,4 mg) en zink (0,7 mg), maar wordt meestal vermeden in een koolhydraatarm dieet.

• Calorieën: Hoog in calorieën.
• Totale koolhydraten: 72g per portie.
• Glycemische Index: 85.
• Bevat 1,4mg ijzer.
• Bevat 0,7mg zink.
• Vezelinhoud: 4g per portie.

Is tarwebloem (type 405) keto?

Tarwebloem (type 405) is niet geschikt voor een ketogeen dieet vanwege het extreem hoge koolhydraatgehalte (72 g per 100 g). Keto diëten verlangen naar alternatieven met lage koolhydraten zoals kokos- of amandelmeel.

Glycemische index van tarwebloem (type 405) is 70 met een glycemische lading van 12.

Tarwebloem (type 405) heeft een hoge glycemische index van 85 (Glycemische Lading 12,2), wat aangeeft dat tarwebloem belangrijke invloed kan hebben op de bloedsuikerspiegel. Tarwebloem wordt daarom over het algemeen vermeden door zij die rekening houden met glycemische lading.