Gerst (volkorenmeel)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 64gKoolhydraten
- Vezels
- 9.8gVezels
- Netto koolhydraten
- 54.2gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 12.8gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 70Glycemische index
- Glycemische lading
- 9Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Gerst (volkorenmeel)
- Voedingsstofg
- Water12.0g
- Vezel9.8g
- Koolhydraten64.0g
- Vet2.0g
- Eiwit10.0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Laag
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Matig
- Oxalaat
- Matig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Gerst volkorenmeel is een voedingsrijk graan, ideaal voor het behouden van een uitgebalanceerd koolhydraatarm dieet. Met hoge niveaus van magnesium (115 mg) en ijzer (2,8 mg), ondersteunt het tal van vitale lichaamsfuncties.
- Hoge vezelinname van 9,8 g per portie.
- Goede bron van ijzer, met 2,8 mg.
- Bevat zink.
- Rijk aan fosfor.
- Matige glycemische index van 70.
Vitaminecontrole
- Vitamine A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamine C
- 0 mg
- Vitamine B 1 (Thiamine)
- 0.43 mg
- Vitamine B 2 (Riboflavine)
- 0.18 mg
- Vitamine B 6 (Pyridoxine)
- 0.56 mg
- Bètacaroteen (ß-Caroteen)
- 1 μg
Mineralencontrole
- Natrium
- 50 mg
- Calcium
- 40 mg
- Ijzer
- 2.8 mg
- Kalium
- 445 mg
- Magnesium
- 115 mg
- Fosfor
- 340 mg
- Zink
- 2.8 mg
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Hoog
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 335 kcal |
| Koolhydratenmacro | 64 g |
| Eiwittenmacro | 10 g |
| Watermicro | 12 g |
| Voedingsvezelsmacro | 9.8 g |
| Voedingsvetmacro | 2 g |
| Vitamine A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 2 (Riboflavine)vitamin | 0.18 mg |
| Bètacaroteen (ß-Caroteen)vitamin | 1 μg |
| Vitamine B 6 (Pyridoxine)vitamin | 0.56 mg |
| Vitamine B 12 (Cobalamine)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 1 (Thiamine)vitamin | 0.43 mg |
| Vitamine Dvitamin | 0 μg |
| Vitamine Cvitamin | 0 mg |
| Natriummineral | 50 mg |
| Calciummineral | 40 mg |
| Kaliummineral | 445 mg |
| Ijzermineral | 2.8 mg |
| Magnesiummineral | 115 mg |
| Fosformineral | 340 mg |
| Zinkmineral | 2.8 mg |
Is gerst (volkorenmeel) keto?
Gerst volkorenmeel is niet ideaal voor een ketogeen dieet vanwege zijn relatief hoge koolhydraatinhoud (64 g per 100 g). Ondanks de voedingsvoordelen zoals hoge vezelinname (9,8 g per 100 g), kan de hoeveelheid koolhydraten in gerst moeilijk zijn om in een strikt keto-dieet te passen.
Glycemische lading en Glycemische index van gerst (volkorenmeel)
Gerst volkorenmeel heeft een matige glycemische index van 70 (glycemische lading 9), wat betekent dat gerst volkorenmeel de bloedsuikerspiegel kan verhogen wanneer het wordt geconsumeerd. Dit maakt gerst volkorenmeel minder geschikt voor een koolhydraatarm dieet.