Gierst (gepeld)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 69gKoolhydraten
- Vezels
- 3.8gVezels
- Netto koolhydraten
- 65.2gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 13.8gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 70Glycemische index
- Glycemische lading
- 9.7Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Gierst (gepeld)
- Voedingsstofg
- Water11.0g
- Vezel3.8g
- Koolhydraten69.0g
- Vet4.0g
- Eiwit11.0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Laag
- Oxalaat
- Laag
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Laag
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Gepelde gierst is een voedzaam graan, rijk aan ijzer (6,9 mg) en magnesium (125 mg). Het koolhydraatgehalte is hoog (69 g per 100 g), terwijl gierst veel mineralen bevat die essentieel zijn voor een gezonde voeding.
- Hoog in ijzer: 6,9mg.
- Magnesium: 125mg.
- Koolhydraten totaal: 69g, met 3,8g vezels.
- Hoge GI van 70.
Vitaminecontrole
- Vitamine A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamine C
- 0 mg
- Vitamine B 1 (Thiamine)
- 0.43 mg
- Vitamine B 2 (Riboflavine)
- 0.11 mg
- Vitamine B 6 (Pyridoxine)
- 0.52 mg
- Bètacaroteen (ß-Caroteen)
- 0 μg
Mineralencontrole
- Natrium
- 10 mg
- Calcium
- 10 mg
- Ijzer
- 6.9 mg
- Kalium
- 170 mg
- Magnesium
- 125 mg
- Fosfor
- 275 mg
- Zink
- 2.9 mg
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 358 kcal |
| Koolhydratenmacro | 69 g |
| Eiwittenmacro | 11 g |
| Watermicro | 11 g |
| Voedingsvezelsmacro | 3.8 g |
| Voedingsvetmacro | 4 g |
| Vitamine A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 2 (Riboflavine)vitamin | 0.11 mg |
| Bètacaroteen (ß-Caroteen)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 6 (Pyridoxine)vitamin | 0.52 mg |
| Vitamine B 12 (Cobalamine)vitamin | 0 μg |
| Vitamine B 1 (Thiamine)vitamin | 0.43 mg |
| Vitamine Dvitamin | 0 μg |
| Vitamine Cvitamin | 0 mg |
| Natriummineral | 10 mg |
| Calciummineral | 10 mg |
| Kaliummineral | 170 mg |
| Ijzermineral | 6.9 mg |
| Magnesiummineral | 125 mg |
| Fosformineral | 275 mg |
| Zinkmineral | 2.9 mg |
Is gierst (gepeld) keto?
Gierst (gepeld) is niet geschikt voor een ketogeen dieet door zijn hoge koolhydraatgehalte (69 g per 100 g). Het kan de inname van koolhydraten aanzienlijk verhogen, waardoor ketose moeilijk te handhaven is.
Glycemische index en glycemische lading van gierst (gepeld) zijn respectievelijk 70 (glycemische lading 12).
Gierst heeft een hoge glycemische index van 70 (Glycemische Lading 9,7), wat betekent dat gierst snel de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Dit maakt gierst minder geschikt voor een koolhydraatarm dieet.