Berliner bol (zonder vulling)

Een Berliner bol zonder vulling is arm aan vezels en zeer hoog in natrium (620 mg), maar biedt een stevige hoeveelheid koolhydraten (46 g per 100 g). Hun lage voedingswaarde maakt de Berliner bol minder geschikt voor een koolhydraatarm dieet.

• GI van 75 en GL van 20,7.
• 46 gram koolhydraten per portie.
• Natriumgehalte: 245mg.
• Zeer laag in vezels, slechts 1,6 gram.

Is berliner bol (zonder vulling) keto?

Een Berliner bol zonder vulling is doorgaans niet ketovriendelijk vanwege het hoge koolhydraatgehalte van 46 gram per 100 g. Het lage vezelgehalte (1,6 g) draagt bij aan een snelle stijging in bloedglucoseniveaus, wat ongeschikt is voor een ketogeen eetpatroon.

Glycemische index en glycemische lading van berlinerbol (zonder vulling)

De Berliner bol zonder vulling heeft een zeer hoge glycemische index van 75 (Glycemische Lading 20,7). Deze hoge waarden zijn van invloed op de snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor dit voedingsmiddel wellicht ongepast is voor personen met diabetes of een lage glycemische eetstijl.