Ingelegde groenten

Ingelegde groenten zijn een smakelijke toevoeging aan elke maaltijd en bieden een zoute smaak met een beperkt aantal koolhydraten (6 g per 100 g). Ze zijn echter hoog in natrium (650 mg per 100 g), dus matig gebruik wordt aanbevolen.

• Hoog gehalte aan natrium: 255mg.
• Bevat 1,3 gram vezels.
• Laag in koolhydraten: 6 gram per portie.
• Bevat 165mg kalium.

Zijn ingelegde groenten keto?

Ingelegde groenten kunnen een goede aanvulling zijn op een ketogeen dieet, voornamelijk vanwege de lage hoeveelheid koolhydraten. Let echter op het hoge natriumgehalte (650 mg), dat bijgedragen kan worden door inlegprocessen.

Glycemische lading en glycemische index van ingelegde groenten

De glycemische index van ingelegde groenten is vrij laag (Glycemische Index 15), en ze hebben een minimale impact op de bloedsuikerspiegel vanwege hun lage glycemische lading (0,5).