Zwarte wortel

Zwarte wortel is een unieke groente met tal van gezondheidsvoordelen. Hij is bijzonder rijk aan vezels (18,3 g per 100 g), wat helpt bij de spijsvertering en de gevoelens van verzadiging bevordert.

• Zeer hoog vezelgehalte: 18,3g per 100g.
• Ijzergehalte: 3,3mg.
• Weinig koolhydraten.

Is zwarte wortel keto?

Zwarte wortel is hoog in vezels (18,3 g per 100 g) en bevat weinig netto koolhydraten (2 g per 100 g), waardoor zwarte wortel een acceptabele optie kan zijn als onderdeel van een ketogeen dieet.

Glycemische lading en glycemische index van zwarte wortel

Zwarte wortel heeft een relatief lage glycemische index van 30 (Glycemische Lading 0,9), maar de hoge vezelinhoud betekent dat de glycemische lading laag blijft, wat de bloedsuiker stabiel houdt.