Sjalot

Sjalotten zijn smakelijke toevoegingen aan een koolhydraatarm dieet, met een koolhydraatgehalte van 3 g per 100 g en een goede bron van ijzer (1,2 mg) en kalium (335 mg). Hun lage glycemische index (15) ondersteunt een stabiele bloedsuikerspiegel.

• Laag glycemische index van 15.
• Bevat slechts 3 gram koolhydraten per 100 gram.
• Gemiddeld veel kalium: 335mg.
• Ijzer: 1,2mg.
• Laag in natrium: 12mg.

Is sjalot keto?

Ja, sjalotten kunnen deel uitmaken van een ketogeen dieet, hoewel in beperkte hoeveelheden vanwege hun iets hogere suikerinhoud in vergelijking met groenten met een laag koolhydraatgehalte. Ze bieden echter aanzienlijke voordelen vanwege hun gehalte aan ijzer (1,2) en kalium (335).

Glycemische lading en glycemische index van sjalot

Met een lage glycemische index van 15 (Glycemische Lading 0,1), verhogen sjalotten de bloedsuikerspiegel op een geleidelijke manier, ideaal voor het beheersen van suikerpieken in een koolhydraatarm dieet.