Suikermais

Suikermais biedt een zoetigheid gepaard met een relatieve hoogte in koolhydraten (16 g per 100 g), wat het minder geschikt maakt voor strikte low-carb diëten. Toch levert suikermais matige hoeveelheden van essentiële mineralen zoals kalium (290 mg).

• Hoger in koolhydraten: 16g per portie.
• Matige hoeveelheden van de mineralen kalium 290mg en fosfor..
• Lage hoeveelheid ijzer: 0,4mg.

Is suikermais keto?

Suikermais is niet ideaal voor een ketogeen dieet vanwege zijn hoge koolhydraatgehalte (16 g per 100 g). Het kan de ketose verstoren door de zoetige suikers die het met zich meebrengt.

Koolhydraten en glycemische index van suikermais

Suikermais heeft een hoge glycemische index van 65 (Glycemische Lading 15,6), wat betekent dat suikermais de bloedsuikerspiegel sneller kan verhogen.