Ratatouille

Ratatouille is een voedzame schotel rijk aan groenten, wat het een geweldige aanvulling maakt op een koolhydraatarm dieet. Het is licht verteerbaar en zit boordevol belangrijke voedingsstoffen.

• Laag in koolhydraten: slechts 3 gram per portie.
• Bevat veel vezels: 1,5 gram.
• Rijk aan ijzer met 0,7mg.
• Rijk aan magnesium met 15mg.

Is Ratatouille keto?

Ja, Ratatouille is geschikt voor een keto-dieet. Met een lage koolhydraatinhoud van slechts 3 g per 100 g, past deze groenteschotel perfect binnen de grenzen van een ketogene levensstijl.

Glycemische lading en Glycemische index van ratatouille

Ratatouille heeft een lage glycemische index van 35 (Glycemische Lading 2,6), wat betekent dat ratatouille een minimale impact heeft op de bloedsuikerspiegel. Dit gerecht biedt een stabiele bron van energie zonder grote pieken in bloedsuiker te veroorzaken.