Pastinaak

Pastinaak biedt veel voedingswaarde met een goed gedoseerde hoeveelheid mineralen en vezels. Echter, het aantal koolhydraten is hoog (12 g per 100 g), wat pastinaak niet altijd een ideale keuze maakt voor strikte koolhydraatarme diëten.

• Bevat een hoog koolhydraatgehalte van 12 gram per 100 gram.
• Glycemische lading is 10,2.
• Rijk aan minerale elementen zoals 520 mg kalium.
• Vezelgehalte van 2,1 gram per 100 gram.

Is pastinaak keto?

Pastinaak past over het algemeen niet in een koolhydraatarm dieet vanwege de hoge hoeveelheid koolhydraten (12 g per 100 g).

Glycemische lading en Glycemische index van pastinaak

De glycemische index van pastinaak is 85 (glycemische lading 10,2), wat betekent dat pastinaak de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Consumptie moet worden gematigd om schommelingen in bloedsuikerspiegel te voorkomen.