Rode kool

Rode kool is een caloriearme groente, rijk aan vezels (2,5 g per 100 g) en antioxidanten, wat rode kool een geweldige optie maakt voor een koolhydraatarm dieet. Het biedt tal van gezondheidsvoordelen.

• Laag in calorieën en vetvrij.
• Bevat antioxidanten zoals vitamine C met 55mg.
• Rijk aan vezels: 2,5 gram per portie.

Is rode kool keto?

Ja, rode kool kan een gematigde rol spelen in een ketogeen dieet vanwege het lage koolhydraatgehalte (4 g per 100 g) en de voedingswaarde.

Glycemische index en glycemische lading van rode kool (glycemische index 20, glycemische lading 2)

Rode kool heeft een lage glycemische index van 15 (Glycemische Lading 0,9), wat betekent dat rode kool slechts een beperkte invloed heeft op de bloedsuikerwaardes en zorgt voor een stabiele opname van koolhydraten zonder pieken in de bloedsuikerspiegel.