Witte kool

Witte kool is een voedzame groente die weinig koolhydraten bevat (4,0 g per 100 g), waardoor het geschikt is voor een low-carb dieet. Met zijn rijkdom aan vezels en essentiële mineralen, levert het diverse gezonde voordelen.

• Laag koolhydraten: Slechts 4g totaal per portie.
• Rijk aan vezels: 2,9g per portie.
• Bevat essentiële mineralen zoals kalium (270mg) en calcium (45mg).

Is witte kool keto?

Ja, het eten van witte kool past perfect binnen een ketogeen dieet. Vanwege het lage koolhydraatgehalte (4 g per 100 g) helpt witte kool bij het onderhoud van een ketose toestand, terwijl de hoge vezelinname (2,9 g per 100 g) de spijsvertering ondersteunt.

Koolhydraten en glycemische index van witte kool

Witte kool heeft een lage glycemische index van 15 (Glycemische Lading 0,9), wat betekent dat witte kool een minimale impact op de bloedsuikerspiegel heeft. Met een glycemische lading van slechts 0,9 is witte kool een uitstekende keuze voor het beheersen van de bloedglucose.