Uien

Uien zijn wereldwijd populair en bieden een uitstekende bron van antioxidanten, die bijdragen aan een sterk immuunsysteem. In een koolhydraatarm dieet zijn ze waardevol vanwege hun lage koolhydraatgehalte (5 g per 100 g) en hoge voedingswaarde.

• Laag in calorieën, slechts ongeveer 32 kcal per 100g.
• Bevat ongeveer 5g koolhydraten per 100g.
• Rijk aan Fytonutriënten.

Zijn uien keto?

Uien zijn beperkt geschikt voor een ketogeen dieet vanwege hun koolhydraatgehalte (5 g per 100 g). Hoewel uien meer koolhydraten bevatten dan sommige andere groenten, kunnen ze in matige hoeveelheden worden gebruikt voor smaak, zolang ze zorgvuldig worden gemeten in je totale inname. Matiging is de sleutel.

Glycemische lading en Glycemische index van uien

Uien hebben een lage glycemische index van 15 (Glycemische Lading 0,2), waardoor de invloed van uien op de bloedsuikerspiegel gering is. Ondanks de aanwezigheid van koolhydraten, zorgen de vezels ervoor dat de glycemische lading van uien laag blijft, wat ze vriendelijk maakt voor je bloedsuikerspiegel.