Vijgen (gedroogd)

Gedroogde vijgen zijn voedzaam, maar het aantal koolhydraten is hoog (55 g per 100 g), wat gedroogde vijgen minder ideaal maakt voor een strikt koolhydraatarm dieet. Ze zijn een goede bron van mineralen en vezels (12,9 g per 100 g).

• Rijk aan calcium met 190mg.
• Hoog gehalte aan koolhydraten.
• Rijk aan ijzer met 3,3mg.
• Bevat 12,9g vezels.

Is vijgen (gedroogd) keto?

Gedroogde vijgen zijn meestal minder geschikt voor een ketogeen dieet vanwege hun hoge koolhydraatgehalte (55 g per 100 g). Echter, door hun vezelinhoud (12,9 g per 100 g), kunnen ze in zeer beperkte hoeveelheden worden genoten.

Glycemische index en glycemische lading van vijgen (gedroogd)

Met een glycemische index van 40 (glycemische lading 6,6) kunnen gedroogde vijgen een grotere glycemische lading hebben op de bloedsuikerspiegel in vergelijking met andere noten en zaden, belangrijk om te overwegen bij bloedsuikermanagement.